這次的課程是在Pinkoi上選的
和朋友常常會上去看有什麼體驗課 這次覺得水信玄餅蠻特別的就買了 一個人大概是$560好像(有時候看平台有沒有特價 有時候會有折扣)
這次的課程是在台北的捷運中山區附近～交通蠻方便的
稍微介紹一下水信玄餅(其實在製作之前沒吃過 常在別人的照片裡看到 覺得很漂亮的感覺)
水信玄餅（日語：水信玄餅／みずしんげんもち），也稱為雨滴蛋糕（英語：Raindrop Cake），來自日本山梨縣北杜市，使用當地赤石山脈的水所製成，只有夏季販售。有著天然甜味，看起來像一大塊無色的果凍。這食品由日本著名的米糕甜點信玄餅演變而來。透明如水晶，入口即化。融化前只能保持30分鐘的固體形狀，所以必須在店裏食用，日本傳統吃法會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿。 －維基百科
照片大概長這樣（每個都會長不一樣
這是我做的）
為求豪華還加了金箔哈哈哈哈哈
前情提要
這次在Pinkoi上買了製作水信玄餅的課程，就線上刷卡、預約時間就好 當天人到達即可
到的時候是一間工作室，主辦人是一位香港的女生 這裡是他的工作室 我覺得布置得很漂亮！
工作室隱身在住宅裡，但進去覺得非常具有美感，也因為有時候會租借給別人使用（當飾品的拍攝場地），他自己也會畫一些作品，所以處處可看到藝術感～
水信玄餅的材料、工具都已經準備好，主辦人會開始講解並示範，就可以開始製作了。
這個是黃金配方（但我覺得手做食物就是自己喜愛的口味為黃因比例）
而且常常在製作途中很多意外產生
有失精準
攪拌很像果凍的液體（加入一點點糖）
在注入液體的時候也可以放入美美的不同顏色的乾燥花～
邊和朋友討論「那你要放什麼」和「我想放這個」中完成過程 也有富士山形狀的模具喔！
放完之後就可以拿去定型（放入模具裡）然後冷藏等他好 放入的花、食用金箔、銀箔或一些有顏色的粉（？）會含在透明的球裡面
自己可以製作獨一無二的球球（真的獨一無二 每一顆都不太能預期出來後會長怎樣 放東西進去時也都會到處流竄 
我又放花又放金箔銀箔的食用乾燥花放在水中真美膩
塑型後拿去冷藏 就可以吃下午茶等待啦
主辦人很貼心地幫我們準備了好吃的司康和花茶 還有天然的果乾提供享用～
其實真的會覺得用有用心挑選過、精緻的工具（器皿），真的會讓生活質感大大提升耶！
都覺得整個人精緻了不少
連果乾都放在可愛的杯子中
冷藏完、吃完下午茶點心之後就是開箱模具裡的水信玄餅！ 到底能不能成形呢
打開之後放在很好看的盤子上！
滾來滾去之後有不一樣的長相 然後瘋狂幫她拍照！
再懷著期待的心情要品嘗它
心得：因為打開後可以再外圍加入黃豆粉、抹茶粉或是櫻花粉、黃豆粉、黑糖粉或醬 所以水信玄餅本身沒什麼特別味道 都是看自己加什麼口味就會是那個淡淡的香氣～
但我是加金箔
金箔除了加在外面 我也有一顆（一個人可製作兩到三顆）是裡面放銀箔的 長這樣 就會被包覆在球體裡面
最後就把沒吃完的水信玄餅裝起來帶回家啦！要冷藏後才可以吃（都快要變水了）
結論
第一次製作這個不熟悉不常見的甜點還蠻有趣的
下午茶時間也跟主辦人聊了一下香港跟台灣的生態
覺得人生真的有很多選擇和事情可以做
她放棄了高薪、忙碌的生活 跑到台灣做自己喜歡的藝術創作 現在已經有了居留證 雖然可能錢賺得沒有以前多 但是卻覺得走在自己想要做的事情道路和覺得很踏實和安心
在台北租了一個小工作室 布置成自己喜歡的模樣 可以在這邊工作、思考人生 對她來說有意義許多
水信玄餅也是她覺得可以拿來讓大家學習和體驗的一個小課程 未來也期待她能開更多課
她也提到如果喜歡的話也可以自己買模具在家裡製作哦
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